Buah Avokad yang memiliki nama ilmiah Persea Americana Mill dapat diolah menjadi aneka hidangan lezat. Buku ini merupakan sumber inspirasi kreatif untuk mengembangkan penggunaan avokad. Selain rasanya yang lezat, avokad ternyata memiliki manfaat yang besar terhadap kesehatan tubuh. Kandungan lemak avokad dapat meningkatkan HDL Cholesterol (kolesterol baik), yang dapat menurunkan resiko penyakit jantung. Sementara itu, serat yang dimilikinya juga memiliki manfaat untuk meningkatkan Kesehatan saluran cerna. Tidak hanya itu, buah ini juga mengandung zat gizi mikro potassium, vitamin A, K, dan E dalam jumlah signifikan.//yn
