Air mempunyai peranan sangat fundamental dan strategis dalam memahami bahan, proses pengolahan, sifat-sifat fungsional bahan panga..."> Air mempunyai peranan sangat fundamental dan strategis dalam memahami bahan, proses pengolahan, sifat-sifat fungsional bahan panga..."/>
Image of Keajaiban Air dalam Ilmu dan Kehidupan Sebagai Wacana Renungan, Kajian, Syukur, dan Kearifan
Penanda Bagikan

Keajaiban Air dalam Ilmu dan Kehidupan Sebagai Wacana Renungan, Kajian, Syukur, dan Kearifan

Air mempunyai peranan sangat fundamental dan strategis dalam memahami bahan, proses pengolahan, sifat-sifat fungsional bahan pangan dan sifat-sifat mutu produk pangan, termasuk sifat-sifat indrawi hidangan. Demikian pula peranan strategik  air untuk mendalami cara-cara pengawetan, pengolahan dan penanganan produk dalam menghasilkan produk pangan. Memahami air dapat membuka cakrawala pengamatan, penalaran, perasaan, dan hati nurani manusia. Banyak keajaiban dan misteri terkandung dalam molekul air. Masih banyak sekali rahasia sifat-sifat apresiasif pada peranan air dalam kehidupan sehari-hari. Pembahasan dalam buku ini terbagi menjadi lima bagian, yaitu tentang Makna Air; Keajaiban Perilaku Air;  Keajaiban, Peranan, dan Pemanfaatan Air;  Keajaiban Masalah Air;  Keajaiban Molekul Air. //yn

Ketersediaan
#
Perpustakaan Buku (E) 628.1 SOE k
0000014560
Tersedia
#
Perpustakaan Buku (E) 628.1 SOE k
0000014561
Tersedia
Informasi Detail
Judul Seri
-
No. Panggil
628.1 SOE k
Penerbit
Bandung : Alfabeta.,
Deskripsi Fisik
xiv+262 hlm.;6x24 cm.; Cet.1 September 2014
Bahasa
Indonesia
ISBN/ISSN
978-602-289-039-3
Klasifikasi
628.1
Tipe Isi
text
Tipe Media
-
Tipe Pembawa
-
Edisi
-
Subjek
Teknik Persediaan Aiir
Info Detail Spesifik
-
Pernyataan Tanggungjawab
Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas
Tidak Ada Data
Komentar
Anda harus masuk sebelum memberikan komentar