Keistimewaan Yogyakarta dalam Perspektif Gastronomi | Perpustakaan Sekolah Tinggi Multi Media

Pencarian berdasarkan :

SEMUA Pengarang Subjek ISBN/ISSN Pencarian Spesifik

Pencarian terakhir:

Image of Keistimewaan Yogyakarta dalam Perspektif Gastronomi

Text

Keistimewaan Yogyakarta dalam Perspektif Gastronomi

Suwardi Endraswara - Nama Orang; Titik Renggani - Nama Orang; Suwarna Dwi Jonagoro - Nama Orang; Kus Warsantya - Nama Orang;

Keistimewaan Yogyakarta dalam Perspektif Gastronomi berisi senimengolah gastronomi Yogyakarta; seni mengolah gastronomi dari ketela, seni mengolah gastronomi dari gandum/beras/ketan, seni mengolah gastronomi dari daun, seni mengolah gastronomi dari hewan, dan seni mengolah gastronomi minuman. Bagaimana kegunaan gastronomi Yogyakarta; sebagai pelestarian identitas Yogyakarta, sebagai oleh-oleh dari Yogyakarta, sebagai negosiasi budaya leluhur, sebagai strategi ketahanan hidup, dan sebagai strategi komunikasi budaya. Selanjutnya dijelaskan juga falsafah mistik kejawen dalam gastronomi, dan falsafah memayu hayuning bawana dalam gastronomi Yogyakarta; simbol seksual gastronomi, simbol kesuburan gastronomi, dan simbol kesejahteraan gastronomi Yogyakarta.

Ketersediaan

Perpustakaan Buku (E) 641.095827 TIT k

0000026181

Tersedia

Informasi Detail

Judul Seri: -
No. Panggil: 641.095827 TIT k
Penerbit: Yogyakarta : Grafika Indah., 2022
Deskripsi Fisik: viii+168 halaman; 15,5x23,5 cm.; ilus.; Cetakan Kedua
Bahasa: Indonesia
ISBN/ISSN: 978-623-97893-4-3
Klasifikasi: 641.095827
Tipe Isi: text
Tipe Media: unmediated
Tipe Pembawa: unspecified
Edisi: -
Subjek: GASTRONOMI-DAERAH ISTIMEWA YOGYAKARTA
Info Detail Spesifik: -
Pernyataan Tanggungjawab: Titik Renggani; Suwardi Endraswara; Suwarna Dwi Jonagoro; Kus Warsantya

Versi lain/terkait

Tidak tersedia versi lain

Lampiran Berkas

Tidak Ada Data

Komentar

Anda harus masuk sebelum memberikan komentar